Ja. Den är tydligen världens godaste och egentligen har jag receptet i huvudet och tänke nog ta med mig det i graven. Men bara för att folk har tjatat den senaste veckan så kommer jag nu att avslöja det hela och lägga upp receptet här. Jag använder inte bikarbonat i kakan. kan det vara det?
Nåja. Delad glädje är ju som bekant dubbel. Att dela med sig av denna kaka är däremot - uppenbarligen - helt ödestiget!
Här har ni det, min innersta hemlighet. Jag önskar er lycka till men hoppas samtidigt att ni inte lyckas lika bra som jag.
Vill ni lyxa till det lite extra så rekommenderar jag att ni även har i finhackade valnötter.
Ingredienser
4 morötter
3 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl farinsocker
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
½ tsk ingefära
2 tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 dl olja
Glasyr:
150 g philadelphiaost naturell
1 - 1,5 dl florsocker
några droppar citronsaft
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Skala morötterna och riv dem fint.
Blanda ägg och socker (Edit. Kommentar till Anna: Ja, detta inkluderar även farinsockret!). Rör ner morötterna och oljan. Blanda de torra ingredienserna (Kanel, kardemumma,eventuellt ingefära, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl) i en separat bunke och blanda snabbt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i smord och bröad form. Grädda morotskakan i nedre delen av ugnen grader i ca 45 min. Ta ut formen och låt den stå i 10-15 minuter. Stjälp sedan upp kakan på ett fat eller en tallrik. Lägg formen ovanpå och låt morotskakan kallna innan du brer på glasyren.
Blanda philadelphiaost och florsocker samt citronsaft. Bred på glasyren i ett jämnt lager över kakan.
Om den mot förmodan inte skulle gå åt med en gång - förvara morotskakan i kylskåp.
Nåja. Delad glädje är ju som bekant dubbel. Att dela med sig av denna kaka är däremot - uppenbarligen - helt ödestiget!
Här har ni det, min innersta hemlighet. Jag önskar er lycka till men hoppas samtidigt att ni inte lyckas lika bra som jag.
Vill ni lyxa till det lite extra så rekommenderar jag att ni även har i finhackade valnötter.
Ingredienser
4 morötter
3 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl farinsocker
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
½ tsk ingefära
2 tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 dl olja
Glasyr:
150 g philadelphiaost naturell
1 - 1,5 dl florsocker
några droppar citronsaft
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Skala morötterna och riv dem fint.
Blanda ägg och socker (Edit. Kommentar till Anna: Ja, detta inkluderar även farinsockret!). Rör ner morötterna och oljan. Blanda de torra ingredienserna (Kanel, kardemumma,eventuellt ingefära, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl) i en separat bunke och blanda snabbt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i smord och bröad form. Grädda morotskakan i nedre delen av ugnen grader i ca 45 min. Ta ut formen och låt den stå i 10-15 minuter. Stjälp sedan upp kakan på ett fat eller en tallrik. Lägg formen ovanpå och låt morotskakan kallna innan du brer på glasyren.
Blanda philadelphiaost och florsocker samt citronsaft. Bred på glasyren i ett jämnt lager över kakan.
Om den mot förmodan inte skulle gå åt med en gång - förvara morotskakan i kylskåp.
